SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL CLOS DES QUARTERONS

Clos des QUARTERONS (SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL) Thierry Amirault 46, rue Saint Vincent 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil Téléphone :02 47 97 75 25 Télécopie : 02 47 97 97 97 Email : amirault.thierry@wanadoo.fr Une propriété de 27 ha exposée au sud en pente douce, 5e génération. On est bien au sommet avec ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons Vieilles Vignes 2008, issu deVignes de plus de 30 ans et d'un élevage de 12 mois en fûts sur lies fines, de robe rubisprofond, d'une jolie concentration aromatique avec des nuances persistantes de violette et deframboise cuite, un vin gras, épicé, tout en bouche. Remarquable Saint-Nicolas-de-BourgueilLes Quarterons 2009, dans la lignée du 2007, Lys d'Or au Concours interloire 2008, issu pour 90% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, élevage en cuve sur lies fines, un vinaux tanins soyeux, charnu et gras, au fruité délicat, très élégant, un vin de charme qui sera apprécié sur les viandes grillées et les fromages de caractère. Goûtez Les Quarterons blanc, dont l'originalité vient du cépage Cheninsur terroir de graviers profonds, un terroir précoce pour la vigne, élevage 6 à 8 mois en fûts sur lies, de robe bouton d'Or, un vin d'une belle acidité, au nez de sureau et d'acacia, associés à des notes d'agrumes, parfaitement équilibré entre le gras et la fraîcheur.

SAUMUR Domaine de la PALEINE

Domaine de la PALEINE (SAUMUR) Marc et Laurence Vincent Maître de chai : Patrick Nivelleau 9,rue de la Paleine 49260 Le Puy-Notre-Dame Téléphone :02 41 52 21 24 Télécopie : 02 41 52 21 66 Email : contact@domaine-paleine.com Site : www.vinsdusiecle.com/domainepaleine Site : www.domaine-paleine.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Marc Vincent est élu Président de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d'efforts certains, qui le poussent aujourd'hui à s'orienter vers la certification bio. Superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2008, qui a largement mérité sa médaille d'Argent à Paris, très bien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez où dominent la framboise et les sous-bois, avec des nuances de poivre et de mûre, classique, corsé, riche, prometteur. “Moulin des Quints est issu d'une parcelle de deux hectares, nous précise Marc Vincent, le plus joli terroir de la propriété. C'est une cuvée que nous n'élaborons que les très bonnes années. Nous la proposons en 2008, 2007, 2005 et 2003. Les rendements sont extrêmement limités, donnant un vin concentré en matière, des arômes compotés de fruits noirs, une très belle bouche très ample, un vin gourmand, complet, qui nous a permis d'entrer dans de prestigieux restaurants étoilés à Paris. Le Domaine de la Paleine fait partie de ces rares structures à taille humaine à élaborer elle-même ses Méthodes Traditionnelles et à les laisser s'affiner sur lattes durant 3 ans. Nous avons le Saumur cuvée Pamina 2007, 100% Chenin, d'une belle finale acidulée et vivifiante à la fois.” Beau Saumur-Champigny 2009, de couleur pourpre, au bouquet développé avec des nuances fruitées et giboyeuses, un vin complet, aux tanins denses etharmonieux, et, bien sûr, d'excellente garde. Exceptionnel Saumur Blanc Casta Diva 2008, très marqué par son cépage Chenin, un beau vin complexe, qui se caractérise par beaucoup de finesse et de fruité, où s'entremêlent des notes de pomme mûre et de bruyère, très équilibré et ample, très charmeur, élégant, de bouche persistante, dense et parfumée, tout en harmonie. Il y a encore ce Saumur Blanc élevé en fûts Pamina 2007, une réussite, de belle robe pâle, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où l'on décèle des connotations d'amande, de coing et de narcisse. Tout en fraîcheur, cet autre Saumur Blanc Arietta 2009, très classique duChenin, très sur le fruit,avec des nuances de fleurs blanches, vraiment délicieux. À la suite, le Saumur Puy-Notre-Dame rouge 2008, bien corsé, un vin de bouche puissante et savoureuse, avec des arômes de framboise mûre, très rond, bien charnu. Le Saumur brutblanc est de mousse légère et florale, avec des touches de pêche et de chèvrefeuille, un vin tout en harmonie, ferme et suave, très fin, persistant, très bien élaboré comme le brut rouge. Goûtez aussi le beau Crémant De Loire, bien typé Chardonnay, de mousse fine, mariant richesse aromatique et persistance, avec des nuances de pomme et de fleurs fraîches, un vin très agréable, tout en délicatesse, riche, d'une jolie complexité aromatique en finale où l'on retrouve des senteurs de citronnelle et de brioche. Le domaine vous accueille tous les jours et le week-end sur rendez-vous. Le Caveau de dégustation, à Montsoreau, est installé dans une ancienne maison classée de vigneron et, dès cet été, deux chambres d'hôtes sont disponibles juste à côté du Caveau (4, rue Port-au-Vin. 49730 Montsoreau. Tél. 02 41 38 39 51).

MONTLOUIS Jean-Marie LEBLOIS

Jean-Marie LEBLOIS (MONTLOUIS) 1, chemin des Pressoirs - Husseau 37270 Montlouis-sur-Loire Téléphone :02 47 50 81 06 et 06 32 28 47 30 Télécopie : 02 47 45 18 93 Email : jean-marie.leblois@aliceadsl.fr Superbe Montlouis-sur-Loire demi-sec 2009, avec ces senteurs d'agrumes, de tilleul et defleurs fraîches, sec et suave à la fois, l'un des meilleurs de l'appellation, distingué, alliant finesseet structure, parfait à l'apéritif comme sur des plats exotiques, un vin au potentiel d'évolution certain prouvé par ce 2003, tout en bouquet, d'un bel équilibre, aux connotations florales subtiles, à la bouche fondue où se retrouvent des odeurs de coing et de pomme surmûris. Le Montlouis Méthode Traditionnelle demi-sec est floral souple et frais, un vin trèsaromatique, qui dégage des connotations de musc et d'aubépine, tout en bouche, d'une belle finale, à ouvrir sur une volaille à la broche comme sur un homard au four. Le Méthode Traditionnelle brut est très réussi, de robe jaune paille, avec des notes de pêche et de noix fraîche, mêlant richesse aromatique et persistance en bouche, de mousse délicate et persistante.

COTEAUX-DU-LAYON Domaine Des HAUTS PERRAYS

Domaine Des HAUTS PERRAYS (COTEAUX-DU-LAYON) Claire Le Fournis Les Hauts-Perrays 49290 Chaudefonds-sur-Layon Téléphone :02 41 78 67 57 Télécopie : 02 41 78 68 78 Email : contact@domaine-des-hauts-perrays.fr Site : www.domaine-des-hauts-perrays.com Un très savoureux Coteaux du Layon Vieilles Vignes 2009, provenant de parcelles de plus de 45 ans, à faible rendement, sur les coteaux dominant le Layon, suave, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, un vin qui allie intensité et souplesse, de bouche puissante, de garde. Le Coteaux-du-Layon moelleux 2008, aux notes florales complexes (rose, narcisse…), est de belle robe dorée, à la bouche fondue, d'une onctuosité raffinée, tout en nuances au palais (pain d'épices, pomme mûre), riche et complexe, très persistant. Excellent Anjou rouge Coulée du Moulin 2007, corsé et riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, et un Anjou blanc 2009, harmonieux, aux notes de fruits secs (amande) et de buis, avec cette bouche ronde et distinguée, tout enfinesse.

SANCERRE Domaine de SARRY

Domaine de SARRY (SANCERRE) Nicolas Brock Le Briou de Veaugues 18300 Sancerre Téléphone :02 48 79 07 92 Télécopie : 02 48 79 05 28 Email : info@sarry.org Site : www.sarry.org Au sommet. Un domaine constitué d'une vingtaine d'hectares. Passionné et chaleureux, Nicolas Brock a repris la suite de son père, Michel, qui a créé presque entièrement le domaine dans les années 1960, en replantant notamment un ancien domaine viticole inexploité depuis le Moyen Âge. Le Domaine de Sarry (11 ha d'un seul tenant), perché sur la montagne Noire (l'un des points culminants de la région, 353 m d'altitude), est constitué de marnes argilo-calcaires du kimméridgien, les “terres blanches”. Puis le coteau et lacôte de la Roche forment une dizaine d'hectares de caillottes. Superbe Sancerre 2009, un vin bien caractéristique, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, harmonieuxen bouche, de belle couleur jaune ambré, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul...), complexe au nez comme en bouche. Beau 2007, intense au palais, bouqueté, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en finale, avec cette minéralité particulièrement persistante, une très belle réussite. Le 2006 est dans la lignée, riche au nez, d'une grande complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de noix, de citron et de pomme, de bouche puissante et d'une longue finale. Complexe et savoureux, le Sancerre blanc Montagne Noire 2005 poursuit sa très belle évolution, gras, ample, équilibré, un vin où dominent les agrumes et l'amande, bien persistant, d'une grande richesse aromatique en finale, tout en nuances, tout en suavité. Remarquable Sancerre Domaine de Sarry rouge 2007, vignes âgées de 38 ans et élevage durant une année en fûts de chêne, bien marqué par son Pinot Noir, encore bien jeune, qui développe un bouquet complexe où s'entremêlent des notes de cassis et de pruneau, harmonieux, de belle robe soutenue, très équilibré et légèrement épicé, vraiment délicieux, un vin d'excellente évolution.

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Domaine de FLINES

Originaire de la Touraine où ses ancêtres étaient vignerons, Chantal et Jean Motheron rejoignent l'Anjou remplis de la passion qui les a toujours animés : le vin. Arrivés en 1954 à Martigné-Briand, ils débutent leur activité comme négociants. C'est en 1968 qu'ils installent les bases du domaine.. Catherine Motheron, leur fille, reprend le domaine familial en 2006, modernise l'outil de production et décide de donner un nouvel essor à l'export. Attentive, exigeante et passionnée, elle perpétue la tradition de qualité de la maison. Un domaine de 50 ha sur des terrains argilo-calcaires. La cave de conception moderne permet toutes les vinifications : macérations, macérations carboniques, fermentation à bassetempérature... Chaque cépage est donc vinifié selon les méthodes les plus adaptées. Excellent Anjourouge 2009, un vin charnu et typé, de robe grenat, au nez puissant et persistant, long en bouche, auxtanins mûrs. Très agréable Rosé d'Anjou 2010, tout en fruité, idéal sur les bonnes charcuteries du pays (4,70 €). Le Rosé de Loire 2010 est d'une belle robe rose clair, aux arômes fruités de fraise (4,70 €) bien vinifié comme ce Cabernet D'Anjou 2010, aux notes caractéristiques de fruits frais, long en bouche, très abordable (4,70 €).

Famille Motheron

102, rue d’Anjou - BP12
49540 Martigné-Briand
Tél. : 02 41 59 42 78
Fax : 02 41 59 45 60
Email : contact@domainedeflines.com
www.domainedeflines.com

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