À la tête des Premiers Grands
Vins Classés.
Marc Vincent vient d’être élu Président de la nouvelle
appellation Puy-Notre-Dame à la demande de ses amis
vignerons. Cette reconnaissance est le
fruit d’efforts certains que l’on retrouve dans son superbe
Saumur rouge Moulin des Quints 2008, très bien élevé, très
équilibré, aux
tanins bien
fermes, au
nez où dominent la
framboise et les sous-bois, avec des nuances de poivre et de mûre, classique,
corsé, riche, prometteur. Il y a désormais cette remarquable
cuvée Casta Diva 2008, pur
Chenin, une rareté avec seulement 3500
bouteilles, issue d’un élevage soigné, aux
arômes d’amande grillée, de
robe jaune aux reflets d’
or, un vin puissant et distingué à la fois, riche au
nez comme en bouche avec des nuances de poire et de noix en finale, très
harmonieux. Le
Saumur Blanc élevé en
fûts Pamina 2007, finement épicé, subtil et
suave, a des senteurs florales et
fruitées, associant élégance et puissance, tout en
finesse, d’une grande fraîcheur au
nez comme en bouche. Le
Saumur rouge Moderato Cantabile 2005, où s’entremêlent le cacao, les épices, la griotte et les sous-bois, est un vin fondu, puissant au
nez comme en bouche, aux
tanins fermes et
soyeux à la fois, d’excellente évolution. À la suite, le
Saumur rouge Domaine 2007, médaille d’Argent à
Saumur, aux notes de mûre et de griotte, riche en
couleur, un vin bien classique, alliant
finesse, charpente et persistance,
corsé comme il le faut, de bouche savoureuse. Le
Saumur brut blanc est de
mousse légère et florale, avec des nuances de
pêche et de chèvrefeuille, un vin tout en harmonie, ferme et
suave, très fin, persistant, très bien élaboré comme le
brut rouge. Beau
Crémant De Loire, bien
typé Chardonnay, de
mousse fine, mariant richesse
aromatique et persistance, avec des nuances de pomme et de
fleurs fraîches, un vin très agréable, tout en délicatesse, riche, d’une jolie complexité
aromatique en finale où l’on retrouve des nuances de citronnelle et de brioche. Le domaine vous accueille tous les jours et le week-end sur rendez-vous. Le caveau de
dégustation, à Montsoreau, est installé dans une ancienne maison classée de vigneron (4, rue Port-au-Vin. 49730 Montsoreau). Tél. 02 41 38 39 51).
